Boulangerie Yokohama无线企业（韩国长野县）

Ario上田是一家位于日本长野县的购物阛阓，在这座具有40,000生齿的都会，天天都吸收着4,000人的到来。在70多家店肆中，Boulangerie Yokohama无限公司（上图）锋芒毕露。这是一家备受接待的店肆，逐日发卖额为300,000至400,000日元。
Boulangerie Yokohama无限公司是一家烘焙公司，在日本东部的各大贸易行动措施中具有10家阛阓内面包店。曩昔每家店肆内的一切商品均为手工建造。但是，跟着2019年中间工场投入运转，该公司改变为主动化出产。工场内的三条雷恩面包出产线均已尽力投入出产。

高等履行董事兼发卖总司理Shigeki Hisamatsu师长教师说：“当工场起头运转时，引入了三条产线：装备Rounder的VM System面包出产体系、装备Divided Dough Flattener的Flex Encruster夹心甜面包包馅体系和Compact HM Line压合体系。这些产线可建造80%的产物。”他补充道：“咱们启动了两次研发。起首，针对合适冷冻的面包面团，将出产工艺切换为面团球冷冻法（局部冷藏）。咱们用装备Rounder的VM System出产面团球（23种分量差别的面团）。而后，咱们将包馅产物的重心放在咖喱小面包和咖喱酱夹心炸甜甜圈，并利用Flex Encruster停止机械出产。我之前提到的面团球用作外层面团，并以咖喱作为包馅夹心。咱们天天能够出产2,000件。均为冷冻贮存，并从工场输送至每家店肆。产物在店肆内冻结后，会按需停止发酵，而后成型烘烤或炸制。能够确保不变的品德，并大幅晋升店肆的效力。有一位伙计曾惊喜地说道，‘得益于这两项行动，削减了所需筹办时候和精神，咱们在产物研发等创意任务方面投入的时候也有所增添。’”
Hisamatsu师长教师还谈到了机械出产专属型产物的研发，他表现：“咱们用Compact HM Line出产苹果派。这些须要投入大批工时和劳力的产物，因机械出产而受害最多。这是由于咱们能够坚持优良品德，停止批量出产。咱们的方针是让装备这套装备的新工场不只成为一个削减员工劳力的处所，还能成为一个经由过程产物和客户办事通报全新代价的场合。

创意工厂加工工厂在二零一九年初起头旋转。最薪的保鲜冷库配置和四条线雷恩蛋糕加工线已器，不遗余力撑持新的加工风险管理体系。一家创意工厂若是五人便可中止加工。加工法律效力使人变评价。经理兼物品生产研发管理团队司理Toshiaki Shimojo师长老师说：“雷恩的机器不只突飞猛进了合伙力，还制造了一大种不一样的‘机器加工专用型物品’。你们不只只求生产研发管理团队或者物品，还想生产研发管理团队季候性和榜样物品，当做三种先导性以调动老客户的精准医学。”